Modification on sodium alginate for food preservation: A review

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标题	Modification on sodium alginate for food preservation: A review 海藻酸钠食品保鲜改性研究进展相关领域食品包装化学改性涂层材料科学食品工业表面改性化学工程纳米技术化学保质期高分子科学有机化学食品科学高分子化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2023.104217
DOI	10.1016/j.tifs.2023.104217 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Peiling Yan; Weiqing Lan; Jing Xie 出版日期：2023-11-05
求助人	wuxiaoyu 在 2025-03-25 22:06:38 发布自广东，悬赏 10 积分
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