Beyond the browning index: RGB radiomics enables non-destructive prediction of fresh-cut “Red Fuji” apple browning and enzyme activities

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标题	Beyond the browning index: RGB radiomics enables non-destructive prediction of fresh-cut “Red Fuji” apple browning and enzyme activities
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2026.120776
DOI	10.1016/j.foodres.2026.120776 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yuping Liu; Xinzhen Yu; Fanghui Fan; Tian Mou 出版日期：2026-12-01
求助人	风中的友易在 2026-09-21 10:42:31 发布自北京，悬赏 10 积分
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