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标题
Combined non-volatile and volatile metabolite profiles and antioxidant activities reveal the enhancement of traditional “steaming and Sun-drying nine times” on the functional properties of jujube
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145265
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.145265 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yu Liu; Li-Juan Zhang; Li-Juan Zhang; Haijiao Lin; Zengyi Song; et al
出版日期：2025-06-21
求助人
张张 在 2026-07-13 19:42:32 发布自新疆，悬赏 10 积分
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