Physicochemical and structural characteristics of rice starch modified by irradiation

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标题	Physicochemical and structural characteristics of rice starch modified by irradiation 辐照改性大米淀粉的理化和结构特性相关领域支链淀粉直链淀粉辐照淀粉化学 γ辐照颗粒（地质）核化学食品科学材料科学复合材料核物理学物理
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.03.055
DOI	10.1016/j.foodchem.2015.03.055 doi
其它	期刊：Food chemistry 作者：Luís Fernando Polesi; Silene Bruder Silveira Sarmento; Jaqueline de Moraes; Célia Maria Landi Franco; Solange Guidolin Canniatti‐Brazaca 出版日期：2016-01-01
求助人	yin 在 2024-04-11 11:33:02 发布自河南，悬赏 10 积分
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