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标题
Analysis of microwave heating uniformity in berry puree: From electromagnetic-wave dissipation to heat and mass transfer
浆果果泥微波加热均匀性分析:从电磁波耗散到传热传质
相关领域
微波食品加热 消散 传质 介质加热 微波加热 汽化 传热 材料科学 热传导 热的 焦耳加热 机械 化学 热力学 复合材料 物理 量子力学
网址
DOI
10.1016/j.ifset.2023.103509 doi
其它 期刊:Innovative Food Science and Emerging Technologies
作者:Yuhan Zhang; Chenghai Liu; Xianzhe Zheng; Xi-Le Zhao; Liuyang Shen; et al
出版日期:2023-12-01
求助人
jmsuwanglei 在 2024-04-01 08:47:19 发布自黑龙江,悬赏 10 积分
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