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 Physicochemical and sustained-release properties of double-crosslinked apricot polysaccharides hydrogels encapsulating blueberry anthocyanins 包裹蓝莓花色苷的双交联杏子糖水凝胶的物化和缓释性能
相关领域
自愈水凝胶
多糖
化学
食品科学
化学工程
高分子化学
有机化学
工程类
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期刊：Food Bioscience 作者：Xiaojing Li; Xin Cheng; Gongjian Fan; Caie Wu 出版日期：2025-04-01 |
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