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标题
The Aggregated and Micellar Forms of β-Casein Purified from Donkey and Bovine Milk Present Potential as Carriers for Bioactive Nutritional Compounds
从驴奶和牛乳中纯化的聚集体和胶束形式的β-酪蛋白具有作为生物活性营养化合物载体的潜力
相关领域
驴子 牛乳 酪蛋白 食品科学 化学 牛奶蛋白 生物 生态学
网址
http://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.4c02052
DOI
10.1021/acs.jafc.4c02052 doi
求助人
专注的安卉 在 2025-07-16 19:46:24 发布自江苏，悬赏 10 积分
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