Dynamic changes in aroma compounds and precursors during indica rice hydrothermal cooking using volatilomics and metabolomics approaches

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标题	Dynamic changes in aroma compounds and precursors during indica rice hydrothermal cooking using volatilomics and metabolomics approaches
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.jcs.2024.104285
DOI	10.1016/j.jcs.2024.104285 doi
求助人	Yang 在 2025-10-24 20:02:59 发布自吉林，悬赏 10 积分
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