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 Preparation of antioxidant‐rich tricolor pasta using microwave processed orange pomace and cucumber peel powder: A study on nutraceutical, textural, color, and sensory attributes 相关领域
渣
保健品
食品科学
橙色（颜色）
材料科学
抗氧化剂
化学
有机化学
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| 其它 |
期刊：Journal of Texture Studies 作者：Maninder Kaur; Muskan Dhaliwal; Harpreet Kaur; Manpreet Singh; Sneh Punia Bangar; et al 出版日期：2021-12-15 |
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