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  Comparative evaluation of anthocyanin pigment yield and its attributes from Butterfly pea (Clitorea ternatea L.) flowers as prospective food colorant using different extraction methods 不同提取方法对蝴蝶豌豆（Clitorea ternatea L.）花作为食用色素的花青素产量及其属性的比较评价
相关领域
花青素
蝶豆
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化学
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食品科学
生物色素
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生物
生物化学
病理
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医学
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期刊：Future Foods 作者：Netravati; Saji Gomez; Berin Pathrose; Mini Raj N; Meagle Joseph P; et al 出版日期：2022-10-20 |
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