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 Transcriptome analysis reveals the mechanisms involved in the enhanced antagonistic efficacy of Rhodotorula mucilaginosa induced by chitosan 转录组分析揭示壳聚糖诱导粘液红酵母拮抗作用增强的机制
相关领域
采后
壳聚糖
转录组
抗氧化剂
酵母
生物
氧化应激
微生物学
食品科学
化学
生物化学
基因
植物
基因表达
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Xiaoyun Zhang; Ning Gu; You Zhou; Esa Abiso Godana; Solairaj Dhanasekaran; et al 出版日期：2021-01-29 |
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