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标题
Effect of high shear homogenisation on physicochemical, microstructure, particle size and volatile composition of residual pineapple pulp
高剪切均质对菠萝渣浆理化、微观结构、粒度和挥发性成分的影响
相关领域
剪切（地质） 微观结构 渣 材料科学 粒径 复合材料 牙髓（牙） 食品科学 制浆造纸工业 化学 医学 工程类 病理 物理化学
网址
https://doi.org/10.1111/ijfs.15984
DOI
10.1111/ijfs.15984 doi
其它 期刊：International Journal of Food Science & Technology
作者：Chandrakala Ravichandran; Ashutosh Upadhyay‬; Venkatesh Meda; Navin K. Rastogi; Zober Alam Khan; et al
出版日期：2022-07-15
求助人
果果 在 2025-06-26 16:47:35 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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