Effect of two starters (Jiu Yao) on Chinese rice wine microbial community and flavour

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标题	Effect of two starters (Jiu Yao) on Chinese rice wine microbial community and flavour 两种酒药对黄酒微生物群落及风味的影响相关领域发酵食品科学韦斯拉葡萄酒片球菌味道微生物种群生物学开胃菜糖发酵剂生物酿酒发酵细菌乳酸菌乳酸明串珠菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.16374
DOI	10.1111/ijfs.16374 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Shufang Tian; Yanbin Li; Yongdan Li; Guocheng Du 出版日期：2023-02-24
求助人	西部森林在 2025-06-16 11:17:10 发布自湖南，悬赏 10 积分
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