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标题
Physicochemical and functional properties of dietary fiber from foxtail millet (Setaria italic) bran
谷子麸皮膳食纤维的理化和功能特性
相关领域
狐尾 狗尾草 成分 膳食纤维 胆酸钠 麸皮 生物 纤维 膨胀能力 功能性食品 农学 食品科学 化学 生物化学 肿胀 的 材料科学 原材料 有机化学 复合材料
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S073352101...
DOI
10.1016/j.jcs.2017.12.011 doi
其它 期刊：Journal of Cereal Science
作者：Yu Zhu; Jiaxi Chu; Zhaoxin Lu; Fengxia Lv; Xiaomei Bie; et al
出版日期：2017-12-28
求助人
lxy 在 2025-07-08 14:23:15 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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