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  Antioxidant Activity and Microbial Quality of Freeze-Dried, Lactic Acid Fermented Peach Products 冻干乳酸发酵桃产品的抗氧化活性和微生物品质
相关领域
食品科学
乳酸
发酵
抗氧化剂
化学
乳酸发酵
细菌
生物化学
生物
遗传学
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期刊：Molecules 作者：Szymon Ossowski; Katarzyna Rybak; Katarzyna Pobiega; Joanna Sękul; Zuzanna Domżalska; et al 出版日期：2025-05-29 |
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