Identification of calcium chelating peptides from peanut protein hydrolysate and absorption activity of peptide–calcium complex

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标题	Identification of calcium chelating peptides from peanut protein hydrolysate and absorption activity of peptide–calcium complex 花生蛋白水解液中钙螯合肽的鉴定及肽-钙复合物的吸附活性相关领域肽螯合作用化学钙水解物氨基酸生物利用度生物化学肽序列色谱法有机化学水解生物生物信息学基因
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.13493
DOI	10.1002/jsfa.13493 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Guanhao Bu; Xiao-Ling Zhao; Mengli Wang; Guanghui Ti; Fusheng Chen; et al 出版日期：2024-03-28
求助人	大美女在 2025-06-11 10:14:29 发布自天津，悬赏 10 积分
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