Emerging roles and advanced applications of carboxymethyl chitosan in food technology: A review

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标题	Emerging roles and advanced applications of carboxymethyl chitosan in food technology: A review 羧甲基壳聚糖在食品技术中的新作用和先进应用相关领域壳聚糖纳米技术化学生化工程生物技术材料科学生物生物化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111197
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.111197 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Hongwei Cao; Jun He 出版日期：2025-02-01
求助人	小李在 2025-05-12 16:32:24 发布自加拿大，悬赏 10 积分
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