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标题
Fermentation of passion fruit leaf tea with Kombucha inoculum: An upcycling approach for the development of functional fermented beverages
康普茶接种物发酵百香果叶茶：功能性发酵饮料开发的升级循环途径
相关领域
发酵 西番莲 食品科学 化学 传统医学 医学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.116870
DOI
10.1016/j.foodres.2025.116870 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Alliny Samara Lopes de Lima; Ana Terra de Medeiros Felipe; Emanuelle Maria de Oliveira Paiva; Rui Medeiros; Felipe Carvalho De SOUZA; et al
出版日期：2025-06-01
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无辜紫菜 在 2025-06-29 12:35:11 发布自河北，悬赏 10 积分
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