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标题
Physicochemical characteristics of cold-pressed blackcurrant-, strawberry-, and raspberry seed oils during storage and its influence on thermo-oxidative stability
冷榨黑醋栗、草莓和覆盆子籽油贮藏过程中的理化特性及其对热氧化稳定性的影响
相关领域
吹覆盆子 冷库 食品科学 氧化磷酸化 生物 植物 园艺 生物化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.nfs.2024.100195
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.nfs.2024.100195 doi
其它 期刊：NFS Journal
作者：Yolanda Victoria Rajagukguk; Mahbuba Islam; Anna Grygier; Aleksander Siger; Magdalena Rudzińska; et al
出版日期：2024-10-01
求助人
研友_ZA7B7L 在 2025-05-30 17:19:50 发布自江苏，悬赏 10 积分
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