Trans fatty acids—Occurrence, technical aspects, and worldwide regulations

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标题	Trans fatty acids—Occurrence, technical aspects, and worldwide regulations 反式脂肪酸。出现、技术方面和全球法规相关领域多不饱和脂肪酸食品科学化学动物脂肪反式脂肪脂肪酸异构化人类健康有机化学胆固醇生物化学饱和脂肪医学催化作用环境卫生
网址	https://doi.org/10.1016/b978-0-12-819489-8.00018-1
DOI	10.1016/b978-0-12-819489-8.00018-1 doi
其它	期刊：Studies in natural products chemistry 作者：Mustafa Kıralan; Onur Ketenoğlu; Sündüz Sezer Kıralan 出版日期：2021-01-01
求助人	小马哥在 2024-03-18 17:34:11 发布自北京，悬赏 10 积分
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