Lactic Acid Bacteria Antimicrobial Compounds: Characteristics and Applications

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标题	Lactic Acid Bacteria Antimicrobial Compounds: Characteristics and Applications 乳酸菌抗菌化合物的特性及应用相关领域抗菌剂生物保留食物腐败防腐剂食品科学细菌素乳酸食品防腐剂食品保存食品工业公认安全生物食品微生物学生物技术保质期抗菌肽益生菌细菌微生物学遗传学
网址	https://doi.org/10.1007/s12393-012-9051-2
DOI	10.1007/s12393-012-9051-2 doi
其它	期刊：Food Engineering Reviews 作者：Janaína Alves dos Reis; Aline Teodoro de Paula; Sabrina Neves Casarotti; Ana Lúcia Barretto Penna 出版日期：2012-04-28
求助人	玩命的友桃在 2024-05-15 12:08:56 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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