Effects of environmental factors on the microbial community changes during medium-high temperature Daqu manufacturing

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标题	Effects of environmental factors on the microbial community changes during medium-high temperature Daqu manufacturing 环境因素对中高温大曲生产过程中微生物群落变化的影响相关领域食品科学微生物种群生物学发酵乳酸菌韦斯拉细菌微生物生物化学遗传学明串珠菌
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.110955
DOI	10.1016/j.foodres.2022.110955 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Min Zhu; Jia Zheng; Jianghui Xie; Dong Zhao; Zongwei Qiao; et al 出版日期：2022-03-01
求助人	动听的囧在 2024-04-16 11:28:45 发布自天津，悬赏 10 积分
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