6,7-Dimethoxy-3H-Quinazolin-4-One as a dual-function inhibitor of polyphenol oxidase and bacteria: biological evaluation, mode of action, and anti-browning studies

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标题	6,7-Dimethoxy-3H-Quinazolin-4-One as a dual-function inhibitor of polyphenol oxidase and bacteria: biological evaluation, mode of action, and anti-browning studies
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S221242922...
DOI	10.1016/j.fbio.2025.107056 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Xiu-Zhen Li; Jin-Rui Qiao; Yi-Rui Wu; Dong-Yan Zhou; Yu-Dan Shi; et al 出版日期：2025-06-13
求助人	平淡的翅膀在 2026-09-27 22:08:06 发布自贵州，悬赏 10 积分
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