Pea protein: Advances in applications, protein-flavor interactions, and flavor enhancement strategies

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标题	Pea protein: Advances in applications, protein-flavor interactions, and flavor enhancement strategies
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2026.118347
DOI	10.1016/j.foodres.2026.118347 doi
求助人	si 在 2026-10-22 20:05:26 发布自中国，悬赏 10 积分
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