In vitro probiotic characterization of Lactobacillus strains from fermented tangerine vinegar and their cholesterol degradation activity

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标题	In vitro probiotic characterization of Lactobacillus strains from fermented tangerine vinegar and their cholesterol degradation activity 相关领域益生菌植物乳杆菌化学乳酸发酵胆固醇微生物学抗氧化剂抗菌剂食品科学细菌抗生素生物化学生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2020.100843
DOI	10.1016/j.fbio.2020.100843 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Yue Sui; Jiantao Liu; Yixin Liu; Ya Wang; Yiwen Xiao; et al 出版日期：2020-12-13
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