Selection of ripeness stages for hot-air drying of peaches based on drying characteristics and physicochemical properties

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标题	Selection of ripeness stages for hot-air drying of peaches based on drying characteristics and physicochemical properties 根据干燥特性和理化性质选择桃子热风干燥成熟期相关领域成熟度化学食品科学糖水分抗氧化能力抗坏血酸风味水活度园艺含水量成熟抗氧化剂生物化学生物有机化学工程类岩土工程
网址	https://doi.org/10.1007/s11694-023-02281-0
DOI	10.1007/s11694-023-02281-0 doi
其它	期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Kui Suo; Yabin Feng; Ziyi Yang; Ziyi Yang; Cunshan Zhou; et al 出版日期：2023-12-28
求助人	索奎在 2024-01-19 12:53:42 发布，悬赏 10 积分
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