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标题
Unraveling symbiotic microbial communities, metabolomics and volatilomics profiles of kombucha from diverse regions in China
中国不同地区康普茶共生微生物群落、代谢组学和挥发组学研究
相关领域
食品科学 化学 酵母 代谢组学 代谢物 发酵 代谢组 苹果酸 生物化学 色谱法 柠檬酸
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2023.113652 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Shiqi Li; Saiqun Wang; Leran Wang; Xiaoshuang Liu; Xingnan Wang; et al
出版日期:2023-12-01
求助人
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