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标题
Antioxidant properties and total phenolics content of green and black tea under different brewing conditions
不同冲泡条件下绿茶和红茶的抗氧化性能及总酚含量
相关领域
酿造 化学 红茶 食品科学 抗氧化剂 Trolox当量抗氧化能力 特罗洛克 抗氧化能力 绿茶 儿茶素 多酚 发酵 生物化学
网址
https://doi.org/10.1007/s002170050406
DOI
10.1007/s002170050406 doi
其它 期刊：
作者：Maria Liebert; Urte Licht; Volker Böhm; Roland Bitsch
出版日期：1999-03-03
求助人
穆佳琴 在 2024-01-24 11:09:25 发布自德国，悬赏 10 积分
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