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标题
Epigallocatechin gallate-loaded alginate-peanut protein hydrogel beads: Influence of pectin-based crosslinking and chitosan-based coating strategies
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.carbpol.2026.125286
DOI
10.1016/j.carbpol.2026.125286 doi
其它 期刊：Carbohydrate Polymers
作者：Yuwei Wang; Xuefei Wang; Yuchen Zhu; Qian Chen; Zengwang Guo; et al
出版日期：2026-06-01
求助人
wangji 在 2026-08-21 13:45:23 发布自河南，悬赏 10 积分
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