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Comparative analysis of quality and flavor profiles in raw and pre-cooked large yellow croaker (Larimichthys crocea) meat post freezing and reheating
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141865
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.141865 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yi Xu; Yi Hu; Hao Lan; J.-X. Zhang; Yuanpei Gao; et al
出版日期：2024-11-01
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Maqian 在 2026-09-21 12:42:06 发布自新疆，悬赏 10 积分
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