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 Double Wall Material Using Pectin and Hylon VII Starch to Protect Lacticaseibacillus rhamnosus GG During Storage and Simulated Gastrointestinal Conditions 相关领域
果胶
食品科学
益生菌
化学
淀粉
鼠李糖乳杆菌
涂层
益生元
抗性淀粉
控制释放
变性淀粉
壳聚糖
傅里叶变换红外光谱
消化（炼金术）
生物高聚物
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期刊：Food Biophysics 作者：Karen Oropeza-Zamora; Gonzalo Velazquez; R. Hernández-Gama; Ernesto Hernández Hernández; Perla Osorio-Díaz; et al 出版日期：2026-07-09 |
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