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 Comparison of stability of bovine serum albumin-stabilized emulsions prepared by microchannel emulsification and homogenization 相关领域
均质化（气候）
乳状液
分散性
色谱法
牛血清白蛋白
粒径
微通道
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材料科学
化学工程
化学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Masayoshi Saito; Lijun Yin; Isao Kobayashi; Mitsutoshi Nakajima 出版日期：2006-02-04 |
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