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 Effects of freeze‐thaw treatments at different temperatures on the properties of gluten protein from fermented dough 相关领域
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期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Mengyu Wang; Jie Zeng; Keqiang Huang; Xiaoling Tian; Haiyan Gao; et al 出版日期：2022-05-27 |
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