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标题
[求助补充材料] High internal phase Pickering emulsion stabilized by zein-tannic acid-sodium alginate complexes: β-Carotene loading and 3D printing
相关领域
单宁酸 化学 乳状液 化学工程 多酚 脂肪替代品 流变学 造型(装饰) 材料科学 食品科学 抗氧化剂 有机化学 复合材料 工程类
备注
不需要原文,只需要补充材料即可!
网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.108762 doi
求助人
司空书双 在 2023-04-28 16:33:56 发布自湖南,悬赏 10 积分
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