High internal phase Pickering emulsion stabilized by zein-tannic acid-sodium alginate complexes: β-Carotene loading and 3D printing - 科研通

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标题	[求助补充材料] High internal phase Pickering emulsion stabilized by zein-tannic acid-sodium alginate complexes: β-Carotene loading and 3D printing 相关领域单宁酸化学乳状液化学工程多酚脂肪替代品流变学造型（装饰）材料科学食品科学抗氧化剂有机化学复合材料工程类
备注	不需要原文，只需要补充材料即可！
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S02680...
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.108762 doi
求助人	司空书双在 2023-04-28 16:33:56 发布自湖南，悬赏 10 积分
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