Structural characterization and antioxidant activity of a glycoprotein isolated from shiitake mushrooms

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标题	Structural characterization and antioxidant activity of a glycoprotein isolated from shiitake mushrooms 相关领域单糖抗氧化剂多糖化学蘑菇糖食品科学糖肽氨基酸牛肝菌生物化学抗生素
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.102608
DOI	10.1016/j.fbio.2023.102608 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Jingyi Gao; Xin Li; Suting Jia; Xiaodan Lu; Baodong Zheng 出版日期：2023-03-01
求助人	今天努力学习了吗在 2023-04-12 19:43:31 发布自中国，悬赏 10 积分
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