标题 |
Physicochemical and functional properties of Chinese quince seed protein isolate
榅桲籽分离蛋白的理化和功能特性
相关领域
化学
等电点
差示扫描量热法
色谱法
食品科学
成分
聚丙烯酰胺凝胶电泳
生物化学
热力学
物理
酶
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Food Chemistry 作者:Yejun Deng; Li Xin Huang; Caihong Zhang; Pujun Xie; Cheng Jiang; et al 出版日期:2019-06-01 |
求助人 | |
下载 | 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。 |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|