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 Construction of galangin-loaded soy extract nanoparticles using pH-driven method: Process optimization, stability evaluation, and structure characterization pH驱动法制备高良姜素大豆提取物纳米粒的工艺优化、稳定性评价及结构表征
相关领域
化学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Huishan Rao; Fei Chen; Lianzhu Lin; Ming Zhao 出版日期：2023-12-01 |
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