Regulation of Adsorption Properties of Whey Protein Isolate Fibril–Calcium Alginate Aerogels by Controlling Protein Fibrillation Time - 科研通

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标题	Regulation of Adsorption Properties of Whey Protein Isolate Fibril–Calcium Alginate Aerogels by Controlling Protein Fibrillation Time 通过控制蛋白质原纤化时间调节乳清分离蛋白原纤-海藻酸钙气凝胶的吸附性能相关领域纤维乳清蛋白吸附钙海藻酸钙化学纤颤化学工程蛋白质吸附蛋白质聚集淀粉样纤维分离乳清蛋白粉材料科学生物物理学色谱法生物化学有机化学淀粉样β 医学疾病病理工程类心脏病学生物心房颤动
网址	https://doi.org/10.1021/acs.langmuir.4c02474 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1021/acs.langmuir.4c02474 doi
其它	期刊：Langmuir 作者：Jilong Wang; Jingxian Niu; Hangyan Ji; Xiaojing Li; David Julian McClements; et al 出版日期：2024-10-25
求助人	科研小垃圾在 2025-05-14 16:31:00 发布自河南，悬赏 10 积分
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