Relationship between casein micelle size, protein composition and stability of UHT milk

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标题	Relationship between casein micelle size, protein composition and stability of UHT milk 酪蛋白胶束大小、蛋白质组成与UHT乳稳定性的关系相关领域胶束化学酪蛋白脱脂牛奶食品科学粒径色谱法作文（语言）有机化学水溶液语言学哲学物理化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2020.104856
DOI	10.1016/j.idairyj.2020.104856 doi
其它	期刊：International Dairy Journal 作者：Marije Akkerman; Lene Buhelt Johansen; Valentin Rauh; John Sørensen; Lotte Bach Larsen; et al 出版日期：2020-09-03
求助人	勤劳太阳在 2025-11-19 10:02:02 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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