发布文献求助
已完结
  • 文献求助详情
标题
Effect of wheat flour particle size on the quality of fresh white salted noodles
相关领域
咀嚼度 食品科学 粒径 小麦面粉 吸水率 感官的 大麦粉 粒度分布 化学 风味 数学 材料科学 复合材料 物理化学
网址
https://doi.org/10.1111/jfpp.14972
DOI
10.1111/jfpp.14972 doi
其它 期刊：Journal of Food Processing and Preservation
作者：Yuanhui Wang; Qiong‐Qiong Zhang; Shuai‐Hua Jiang; Fei Xu
出版日期：2020-10-20
求助人
我我我 在 2026-01-14 17:35:59 发布自陕西，悬赏 10 积分
下载 求助已完成，仅限求助人下载。
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
相关文献
  1. Antioxidant potential of wheat flour chapattis as affected by incorporating barley flour
  2. Effect of barley flour addition on the physico-chemical properties of dough and structure of bread
  3. Quantification of phenolic acids and antioxidant potential of wheat rusks as influenced by partial r...
  4. Rheological study of mixed flour: wheat (Triticum vulgare), barley (Hordeum vulgare) and potato (Sol...
  5. Barley Flour Level and Salt Level Selection for a Whole‐grain Bread Formula
  6. 분리 대두단백질의 첨가가 제빵적성에 미치는 영향
  7. Study on the main component and dough texture characteristics of naked barley flour
  8. EFFECT OF DIET WITH WHEAT FLOUR BREAD MIXED WITH BARLEY FLOUR ON BLOOD GLUCOSE OF HEALTHY AND DIABET...
  9. EFFECT OF DIET WITH WHEAT FLOUR BREAD MIXED WITH BARLEY FLOUR ON BLOOD GLUCOSE OF HEALTHY AND DIABET...
  10. Influence of Substituting Regular and Waxy Barley Flour in Wheat Based Bread Quality
　...点击展开更多...　
该求助已完结，感谢关注
如需该文献，请重新发布求助，前往发布
学术共进，科研互通
请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
man发布了新的文献求助10
1秒前
小蘑菇的应助被Ricky小强采纳，获得10
2秒前
3秒前
贝贝驳回了SciGPT的应助
4秒前
鱼儿游完成签到 ，获得积分10
4秒前
AX完成签到，获得积分10
6秒前
6秒前
shutong完成签到，获得积分10
7秒前
阚元梦完成签到，获得积分10
7秒前
BowieHuang的应助被科研通管家采纳，获得10
9秒前
9秒前
科研通AI6的应助被科研通管家采纳，获得10
9秒前
wanci的应助被科研通管家采纳，获得10
9秒前
1111的应助被科研通管家采纳，获得10
9秒前
爆米花的应助被科研通管家采纳，获得10
9秒前
852的应助被科研通管家采纳，获得10
9秒前
科研通AI6的应助被科研通管家采纳，获得10
9秒前
852的应助被科研通管家采纳，获得10
9秒前
1111的应助被科研通管家采纳，获得10
9秒前
9秒前
英姑的应助被科研通管家采纳，获得10
9秒前
1111的应助被科研通管家采纳，获得10
9秒前
科研通AI6的应助被科研通管家采纳，获得10
10秒前
bi的应助被科研通管家采纳，获得20
10秒前
科研通AI6的应助被科研通管家采纳，获得10
10秒前
不安青牛的应助被科研通管家采纳，获得20
10秒前
英俊的铭的应助被科研通管家采纳，获得10
10秒前
man完成签到，获得积分10
10秒前
充电宝的应助被科研通管家采纳，获得10
10秒前
QLLW的应助被科研通管家采纳，获得10
10秒前
共享精神的应助被科研通管家采纳，获得10
10秒前
不安青牛的应助被科研通管家采纳，获得10
10秒前
1111的应助被科研通管家采纳，获得10
10秒前
无极微光的应助被科研通管家采纳，获得20
10秒前
1111的应助被科研通管家采纳，获得10
11秒前
11秒前
完美世界的应助被医学小王采纳，获得10
12秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
12秒前
13秒前
13秒前
高分求助中
Theoretical Modelling of Unbonded Flexible Pipe Cross-Sections 10000
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
《药学类医疗服务价格项目立项指南（征求意见稿）》 880
花の香りの秘密―遺伝子情報から機能性まで 800
3rd Edition Group Dynamics in Exercise and Sport Psychology New Perspectives Edited By Mark R. Beauchamp, Mark Eys Copyright 2025 600
1st Edition Sports Rehabilitation and Training Multidisciplinary Perspectives By Richard Moss, Adam Gledhill 600
Digital and Social Media Marketing 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 生物 医学 工程类 计算机科学 有机化学 物理 生物化学 纳米技术 复合材料 内科学 化学工程 人工智能 催化作用 遗传学 数学 基因 量子力学 物理化学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 5620901
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 4705561
关于积分的说明 14932483
捐赠科研通 4763831
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2551356
邀请新用户注册赠送积分活动 1513822
关于科研通互助平台的介绍 1474715
Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通