发布文献求助
待确认
  • 文献求助详情
标题
Application of UHPLC-Q/TOF-MS-based metabolomics in the evaluation of metabolites and taste quality of Chinese fish sauce (Yu-lu) during fermentation
基于UHPLC-Q/TOF-MS的代谢组学在鱼露发酵过程中代谢产物和风味品质评价中的应用
相关领域
鲜味 品味 发酵 代谢物 代谢组学 食品科学 化学 精氨酸 氨基酸 生物化学 天冬氨酸 鱼 谷氨酸 食品加工中的发酵 色谱法 生物 乳酸 细菌 渔业 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.05.043
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2019.05.043 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yueqi Wang; Chunsheng Li; Laihao Li; Xianqing Yang; Shengjun Chen; et al
出版日期：2019-05-08
求助人
8888拉 在 2025-12-06 19:24:21 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
相关文献
  1. Selective Recognition of Acidic Amino Acids in Water by Calixpyridinium
  2. A Unique Synaptosomal Fraction, Which Accumulates Glutamic and Aspartic Acids, in Brain Tissue
  3. The thermal copolymerization of aspartic acid and glutamic acid
  4. Effect of L-Aspartic Acid and L-Glutamic Acid on Production of L-Proline
  5. Probabilities of formation of α-helices in poly-l-glutamic acid and in poly-l-aspartic acid
  6. Physiology of D-Glutamic Acid-requiring Mutants of Bacillus subtilis
  7. Studies on Calcium Proteinate. I
  8. The Effect of Glutamic Acid and Aspartic Acid on Calcium-Containing Stones
  9. The aspartic-glutamic acids ratio in the metabolism of Streptococcus fecalis. I. The role of glutami...
  10. The free D-Aspartic acid and D-Glumatic acid content of sheep milk and sheep milk products
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 3小时前

    FashionBoy FashionBoy Lv12 上传了文件

    待审核 20251206192426-dc74a23c-125.pdf (1.36 MB)
    温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请 提交工单 反馈。

  • 3小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    19:24:26 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    19:24:23 科研通AI机器人（广州）收到请求，开始寻找文献
    19:24:21 已向机器人发送请求

  • 3小时前

    8888拉 8888拉 Lv51 求助人 发起了本次求助

更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
LALball发布了新的文献求助10
1秒前
打打的应助被lijiauyi1994采纳，获得10
2秒前
科研通AI6的应助被一头小飞猪采纳，获得10
3秒前
ttly完成签到，获得积分10
10秒前
10秒前
10秒前
10秒前
11秒前
11秒前
yyy完成签到，获得积分10
11秒前
11秒前
晶婷发布了新的文献求助10
11秒前
wwx发布了新的文献求助10
11秒前
12秒前
单薄遥完成签到 ，获得积分10
12秒前
杙北完成签到 ，获得积分10
13秒前
14秒前
吖吖吖完成签到，获得积分20
14秒前
14秒前
15秒前
HAha发布了新的文献求助10
16秒前
17秒前
益达男友发布了新的文献求助10
17秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
17秒前
充电宝的应助被洒脱采纳，获得10
17秒前
丁玉杰发布了新的文献求助10
17秒前
Forest发布了新的文献求助10
18秒前
吖吖吖发布了新的文献求助10
18秒前
XUANZHEXIA发布了新的文献求助10
19秒前
科研通AI2S的应助被玩命的糖豆采纳，获得10
19秒前
徐志豪发布了新的文献求助10
21秒前
kkkk发布了新的文献求助10
21秒前
6a发布了新的文献求助10
23秒前
23秒前
岳莹晓完成签到 ，获得积分10
23秒前
23秒前
24秒前
25秒前
HAha完成签到，获得积分10
26秒前
茉莉发布了新的文献求助10
26秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
The Social Work Ethics Casebook: Cases and Commentary (revised 2nd ed.).. Frederic G. Reamer 1070
Alloy Phase Diagrams 1000
Introduction to Early Childhood Education 1000
2025-2031年中国兽用抗生素行业发展深度调研与未来趋势报告 1000
List of 1,091 Public Pension Profiles by Region 871
Synthesis and properties of compounds of the type A (III) B2 (VI) X4 (VI), A (III) B4 (V) X7 (VI), and A3 (III) B4 (V) X9 (VI) 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 纳米技术 计算机科学 内科学 化学工程 复合材料 物理化学 基因 遗传学 催化作用 冶金 量子力学 光电子学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 5421991
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 4536983
关于积分的说明 14155650
捐赠科研通 4453570
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2442949
邀请新用户注册赠送积分活动 1434359
关于科研通互助平台的介绍 1411431
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通