Structural and functional modifications of Porphyra yezoensis proteins via ultrasound-assisted enzymolysis: insights into taste enhancement and mechanisms

已完结

文献求助详情

标题	Structural and functional modifications of Porphyra yezoensis proteins via ultrasound-assisted enzymolysis: insights into taste enhancement and mechanisms
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145537
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.145537 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Rongxin Wen; Xinlu Yan; Fansheng Kong; Fei Chen; Yang Zang; et al 出版日期：2025-07-15
求助人	everett_z 在 2026-10-12 16:51:53 发布自山东，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

关注科研痛点，打通你的七经六脉

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 张俊朗完成签到，获得积分10

刚刚; hh123321完成签到，获得积分10

刚刚; 凉白开发布了新的文献求助10

刚刚; 小鹿5460上传了应助文件

刚刚; Kar完成签到，获得积分10

1秒前; yy发布了新的文献求助10

1秒前; 无限的白羊完成签到，获得积分10

1秒前; 小小小小可完成签到，获得积分10

1秒前; 小文123发布了新的文献求助10

1秒前; 活力的天空发布了新的文献求助10

1秒前; miao完成签到，获得积分10

2秒前; cl小良上传了应助文件

2秒前; SRB发布了新的文献求助10

3秒前; sxh完成签到，获得积分10

3秒前; 科研通AI6.4的应助被席以亦采纳，获得10

3秒前; 2024发布了新的文献求助10

3秒前; 罗密欧与傅里叶发布了新的文献求助10

4秒前; 你好好想想完成签到，获得积分20

4秒前; 嘿嘿发布了新的文献求助10

4秒前; chenyingliang完成签到，获得积分10

4秒前; 秋的账号完成签到，获得积分10

4秒前; orixero上传了应助文件

4秒前; 斯文败类上传了应助文件

4秒前; 1410完成签到，获得积分10

4秒前; 小白发布了新的文献求助20

5秒前; dd发布了新的文献求助10

5秒前; hh123321发布了新的文献求助10

5秒前; 咕咕嘎嘎完成签到，获得积分10

5秒前; 明哈哈完成签到，获得积分10

5秒前; 无限苞络上传了应助文件

6秒前; 充电宝上传了应助文件

6秒前; 脑洞疼上传了应助文件

6秒前; DW的应助被18040106195采纳，获得10

6秒前; tyr111完成签到，获得积分10

6秒前; 领导范儿上传了应助文件

6秒前; 夜月残阳上传了应助文件

7秒前; 大气的山彤完成签到，获得积分10

7秒前; 橘柚完成签到，获得积分10

7秒前; 凶狠的璎完成签到，获得积分10

7秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

7秒前