Recent Advances in Probiotic Encapsulation to Improve Viability under Storage and Gastrointestinal Conditions and Their Impact on Functional Food Formulation

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标题	Recent Advances in Probiotic Encapsulation to Improve Viability under Storage and Gastrointestinal Conditions and Their Impact on Functional Food Formulation
网址	https://doi.org/10.1080/87559129.2021.1928691
DOI	10.1080/87559129.2021.1928691 doi
其它	期刊：Food Reviews International 作者：Paloma Barajas-Álvarez; Marisela González‐Ávila; Hugo Espinosa‐Andrews 出版日期：2021-05-31
求助人	JINJIN 在 2026-10-12 13:49:06 发布自广东，悬赏 30 积分
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