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 Comparison of nutritional quality and volatile flavor compounds among bighead carp from three aquaculture systems 三种养殖体系鳙鱼营养品质及挥发性风味物质的比较
相关领域
鳙鱼
食品科学
二十碳五烯酸
风味
多不饱和脂肪酸
水产养殖
草鱼
花生四烯酸
脂肪酸
化学
生物
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渔业
生物化学
鱼
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期刊：Al-Mi’galaẗ al-sa'udiyaẗ lī-ulum al-ḥayaẗ 作者：Beijuan Hu; Jie Zhou; Huimin Qiu; Xinxin Lai; Jing Li; et al 出版日期：2021-08-01 |
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