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 In vitro gastro-small intestinal digestion of conventional and mildly processed pea protein ingredients 常规和轻度加工豌豆蛋白成分的体外胃肠消化
相关领域
豌豆蛋白
消化（炼金术）
水解
分馏
胰蛋白酶
化学
水解蛋白
色谱法
生物化学
体外
溶解度
食品科学
大米蛋白
酶
有机化学
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期刊：Food chemistry 作者：Andrea Rivera del Rio; Anna Cäcilie Möller; R.M. Boom; Anja E.M. Janssen 出版日期：2022-09-01 |
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