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Intracellular regulation in response to environmental stresses, production processes of flavor substances, and potential applications of Debaryomyces hansenii in the food industry: a review
相关领域
汉森尼德巴利酵母菌 风味 食品工业 细胞内 化学 食品加工 生产(经济) 食品科学 细胞生物学 生物化学 生物 酵母 经济 宏观经济学
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.146111 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Bin Dong; Yijie Wang; Yunping Yao; Guozhong Zhao
出版日期:2025-08-01
求助人
顺利 在 2025-09-29 10:29:37 发布自天津,悬赏 10 积分
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