| 标题 |
 Effect of heat treatment on physicochemical and emulsifying properties of polymerized whey protein concentrate and polymerized whey protein isolate 相关领域
乳清蛋白
分离乳清蛋白粉
化学
聚合
食品科学
同种类的
蛋白质聚集
色谱法
Zeta电位
聚合物
化学工程
生物化学
有机化学
纳米颗粒
工程类
物理
热力学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Shanshan Jiang; Muhammad Altaf Hussain; Jianjun Cheng; Zhanmei Jiang; Hao Ran Geng; et al 出版日期：2018-08-14 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
秋风
Nole
嘉心糖
Enigma_GEB
无极微光
哈哈哈
DW
cdercder
Criminology34
aaaa
极限001
神勇映雁
OK
我能私信骂你吗
敬老院1号
初景
aajhajkahna
蓝天
xing_xing
义气新梅
皖公网安备34019202002308
