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标题
Mitigating enzymatic softening and quality deterioration in ‘Ya Li’ Pears using xanthan gum–gibberellic acid composite coatings during cold storage
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.107381
DOI
10.1016/j.fbio.2025.107381 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Manpreet Kaur; Navjot Gupta; S.K. Jawandha; P.P.S. Gill; Diksha Dhiman; Shruti
出版日期：2025
求助人
开心涛 在 2026-04-29 17:39:20 发布自四川，悬赏 10 积分
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