Nutritionally enhanced fibrous scaffolds by rolling droplet-interfacial polyelectrolyte complexation (RD-IPC)

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标题	Nutritionally enhanced fibrous scaffolds by rolling droplet-interfacial polyelectrolyte complexation (RD-IPC)
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2023.111627
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2023.111627 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：Chan Du; Kelene K.L. Choy; Lamony J.M. Chew; Maria N. Antipina; Valerie J.Y. Chng; et al 出版日期：2023-11-01
求助人	123 在 2026-07-10 16:44:17 发布自四川，悬赏 10 积分
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