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标题
Utilization efficiency of Ehrlich pathway-related amino acid affected higher alcohol acetate production of non-Saccharomyces yeasts during alcoholic fermentation
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S221242922...
DOI
10.1016/j.fbio.2024.104963 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Zijian Zhu; Yun Wu; Sirui Xiong; Aihua Li; Jihong Yang; et al
出版日期：2024-08-23
求助人
科研老狗 在 2026-09-14 03:22:18 发布自新疆，悬赏 10 积分
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  • 21小时前

    科研老狗 科研老狗 Lv4 求助人 发起了本次求助

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